‘MASTER CLASSES’ NO REFEITÓRIO DA JUNTA DE FREGUESIA

Decorreu este sábado, nas instalações do Refeitório da Junta de Freguesia do Parque das Nações, a ação de formação ‘Master Classes’ - Cozinha 100% Vegetal.
A formação, dirigida aos cozinheiros(as) da Junta de Freguesia, compreendeu os conceitos da cozinha de nutrição vegetal, o planeamento de ementas vegetarianas e o seu enquadramento legal.
Nesta iniciativa dirigida pelo Turismo de Portugal, foram também abordadas as bases da cozinha vegetariana e produtos e substitutos. O ‘Master Classes’ terminou com a confeção de pratos tradicionais portugueses vegetarianos.
O refeitório da Junta de Freguesia do Parque das Nações confeciona diariamente as refeições para as crianças das escolas públicas da freguesia, utentes do Serviço de Apoio Domiciliário e, desde março de 2020, responde a necessidades de apoio social, confecionando refeições para jovens, idosos ou residentes em confinamento e para os operacionais que tratam da manutenção e segurança do território da freguesia.
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